Dżem z moreli: przepis na domowy dżem. Słodki smak lata na Twoim stole! . Zmiksuj morele 8 sekund/obroty 6. Następnie wsyp do misy z owocami cukier i cukier żelujący. Gotuj wszystkie składniki przez 15 minut w 100 stopniach na obrotach 3. Przygotuj słoiki. Przelej dżem do wyparzonych słoiczków i zakręć.
Czy próbowaliście już kiedyś dżemów z mieszanych owoców i nie mam tu na myśli np. dżemu z owoców leśnych? W tym roku odważyłam się i zaczęłam mieszać owoce. Bardzo lubię połączenie owoców kwaskowych z bardzo słodkimi i tym, oto sposobem powstał dżem z moreli i czerwonej porzeczki. Przy takim mieszaniu należy pamiętać, żeby ilość porzeczki nie była większa od pozostałych owoców, ponieważ porzeczka ma bardzo dużo w sobie pektyny – naturalnej substancji żelującej – i zamiast dżemu wyjdzie nam wtedy galaretka 😉 – 1/2 kg porzeczki ( dałam czerwoną, ale może być też biała ) – 1/2 kg moreli – 1/2 szklanki wody – ewentualnie cukier do smaku Owoce porzeczki myjemy i oddzielamy od łodyżek. Morele myjemy i usuwamy pestki – jeśli mamy duże owoce moreli można je pokroić na mniejsze kawałki. Do garnka lub patelni z grubym dnem wsypujemy nasze owoce i wlewamy wodę – ustawiamy palnik na średniej mocy. Gdy owoce zaczną wrzeć zmniejszamy moc palnika prawie do minimum i „smażymy” do czasu ( smażyłam owoce około 40 minut od zagotowania) , gdy woda odparuje, a owoce dostatecznie zgęstnieją (najlepszą metodą na sprawdzenie, czy dżem będzie wystarczająco gęsty, jest włożenie do zamrażarki na 10 minut łyżeczki, a następnie nabranie gorącego płynu na tą łyżeczkę, jeśli po chwili na łyżeczce zrobi się charakterystyczny kożuszek, to znak, że nasz dżem ma już idealną konsystencję). Jeśli lubicie gładką konsystencję dżemu, polecam jeszcze ciepły dżem zmiksować blenderem. Na koniec gorący dżem przelewamy do czystych, suchych słoiczków, mocno zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Nie dodawałam cukru, ponieważ miałam bardzo dojrzałe i słodkie morele, ale jeśli koniecznie chcecie dodać cukier, to dodajcie go 3 łyżki na podaną ilość owoców, lub spróbujcie dodać posiekane daktyle, które również dodadzą słodyczy. Smacznego 🙂
Pigwę zalejcie szklanką wody oraz szklanką cukru. Możecie zastąpić cukier inną substancją słodzącą, na przykład ksylitolem. Następnie gotujcie dżem tak długo, aż zgęstnieje. Zwykle trwa to około godziny. Pamiętajcie, by regularnie mieszać owoce, bo te mogą przywrzeć do garnka. Wiecie już, jak zrobić dżem z pigwowca.
fot. Adobe Stock Przetwory z moreli nie cieszą się wielką popularnością - uprawa tych owoców w Polsce sprawia niemałe trudności - o ile samo drzewko morelowe jest dosyć odporne na mrozy, o tyle kwiaty często marnieją podczas wiosennych przymrozków. Ale przecież morele można kupić również na lokalnym targu czy niewielkim bazarku. Jeśli planujesz robić przetwory, owoce powinny być mocno wybarwione i jędrne - najczęściej sezon dojrzewania przypada na miesiące wakacyjne. Jakie przetwory można zrobić z moreli? Przetwory z moreli są niezwykle aromatyczne. Najczęściej robimy z nich dżemy, konfitury i powidła. Co ciekawe, wcale nie jest powiedziane, że muszą być przygotowane na słodko. Morele doskonale komponują się z pieprzem, ostrą papryką i imbirem - wytrawne przetwory będą niezastąpionym dodatkiem do pieczonego schabu lub kaczki, ale mogą też stanowić samodzielne smarowidło do kanapek. Co jeszcze można zrobić z moreli? Aromatyczne sosy, gęste przeciery, morele w syropie i nalewki. Morele do przetworów najczęściej obieramy ze skórki. Przepis na wytrawną konfiturę z moreli Składniki: 1 kg moreli, 1 kwaśne jabłko, 1 czerwona cebula, 50 g cukru, 1 łyżeczka świeżego imbiru, 1/2 łyżeczki płatków chili, skórka z cytryny, 3 łyżki oleju roślinnego, 100 ml octu jabłkowego, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Morele umyj, usuń pestki i pokrój w ćwiartki. Jabłko pokrój w drobną kostkę. W garnku rozgrzej olej, dodaj owoce, zasyp je cukrem i smaż do momentu aż zmiękną. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i podsmaż czerwoną cebulę. Gdy się zeszkli dodaj imbir i płatki chili. Smaż jeszcze chwilę i dodaj do owoców. Całość duś pod przykryciem przez około 15 minut. Jeszcze gorącą konfiturę z moreli przełóż do słoików. fot. Adobe Stock Przetwory z moreli bez cukru Jeśli dbasz o linię albo z powodu zdrowotnych nie chcesz dosładzać domowych przetworów, możesz zupełnie zrezygnować z cukru - morele same w sobie są wystarczająco słodkie. Przepis na przecier z moreli bez cukru Składniki: 1,5 kg dojrzałych moreli, 1 szklanka wody. Sposób przygotowania: Morele umyj, obierz ze skórki, pozbądź się pestek i pokrój na ćwiartki. W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj owoce i gotuj pod przykryciem około 20 minut. Odlej wodę a morele zmiksuj blenderem na gładką masę. Jeszcze ciepły przecier przełóż do słoików i pasteryzuj około 15 minut. Tak przygotowane przetwory z moreli bez cukru, sprawdzą się jako dodatek do drożdżowego ciasta albo pieczonych mięs. Przepisy na przetwory z moreli:
MIRABELKA DŻEM: najświeższe informacje, zdjęcia, video o MIRABELKA DŻEM; Śliwka w słoik - teraz jest na to najlepszy czas. Jagna Niedzielska podpowiada, których odmian do czego użyć
Najsmaczniejszy dżem z moreli przygotujemy z krajowych owoców, które dojrzewają w sierpniu. Oto szybki i łatwy do zrobienia przepis na dżem morelowy. Dżem morelowy przepis Składniki: 2 kg moreli 1 kg cukru 1 szklanka wody szklanki soku z cytryny Przepis na dżem morelowy – sposób przygotowania: Morele myjemy, osuszamy z nadmiaru wody, a następnie kroimy na pół i wyjmujemy pestki. Wkładamy morele do garnka i zasypujemy cukrem. Czekamy 25 minut. Następnie zalewamy całość wodą i zagotowujemy. Dolewamy sok z cytryny. Gotujemy około 30 minut na bardzo małym ogniu, bardzo często mieszając. Na koniec gotowy dżem wlewamy do słoików, zamykamy i stawiamy do góry dnem. Sprawdzamy, czy nic nie przecieka. Gotowe! Przepis na dżem morelowy to świetna propozycja dla zwolenników domowych słodkości, a także dawka witamin na zimowe miesiące. Podana ilość cukru jest orientacyjna, w zależności od upodobań można go dodać mniej lub więcej. Żeby wzbogacić dżem, możemy do garnka wrzucić dużą garść rodzynek. Przepis na dżem morelowy polecamy każdemu – praktycznie zawsze się udaje!
1000 g moreli, bez pestek, pokrojonych na kawałki 10 - 20 g korzenia imbiru, świeżego, pokrojonego w 2 mm plastry 10 g oleju (patrz wskazówka)
4Składniki4 słoik/słoiki/słoików sok i skórka otarta z 1/4 cytryny1-2 łyżeczki cukru waniliowego zrobionego w TM, opcjonalnie1000 g wypestkowanych moreli300 g cukru/xylitolu 8 Przepis jest tworzony dla TM 31 5PrzygotowanieDżem morelowy Morele umieszczamy w "Blokada naczynia miksującego" i zasypujemy cukrem. Pozostawiamy na około 1 godzinę, aż puszczą chcemy by dżem był gładki mixujemy morele - 6sek./ nie to skrapiamy sokiem wyciśniętym z ćwiartki cytryny i dodajemy otartą skórkę również z ćwiartki cytrynyGotujemy dżem: 13min./temp 90/ 10Akcesoria, których potrzebujesz 11Porady Morele są nie tylko pyszne ale i wpływają pozytywnie na ciśnienie, trawienie i pracę nerek, działają też zasadotwórczo, powinny je więc jeść osoby cierpiące na nadkwasotę. Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Bardzo smaczny dżem , który świetnie będzie wspomagał odporność w zimowe wieczory. Derenia przetrzeć przez sito/ wypestkować . Miąższ i skórki zagotować z cukrem i miodem. Zmiksować na gładką masę. Dodać cynamon i goździki. Gotować aż masa zgęstnieje (można dodać kilka łyżek wody).
Do przeczytania w ok. 2 mamy dla was prosty i jednocześnie niezawodny przepis na delikatny i aromatyczny dżem morelowy z dodatkiem naszego ulubionego zioła, czyli rozmarynu. To wyjątkowe połączenie smaków będzie doskonałym dodatkiem do ciast, naleśników, a także kanapek na słodko. Prosty przepis na dżem z moreli Dżem morelowy z nutą rozmarynu przypomina nam smak domowych naleśników, gdy wybierałyśmy się do babci na wakacje. Delikatnie kwaśny smak, owocowy aromat i przepiękny, intensywny pomarańczowy kolor - tak właśnie wygląda lato zamknięte szczelnie w słoiczku, który aż czeka, aby go otworzyć. Zobacz także Morele mają bardzo intensywny i wyraźny aromat, ale nic nie stoi na przeszkodzie, aby ten smak podkreślić ziołami - rozmarynem albo tymiankiem. Jeśli chcemy, aby naturalny, domowy dżem był jeszcze bardziej kwaśny, to warto dodać pomarańczę do składu. Warto wiedzieć, że dżem morelowy bardzo szybko może się przypalić, dlatego warto wybrać garnek z grubym dnem i obowiązkowo - mieszać co kilka minut. Do przygotowania dżemu potrzebujemy kilku składników: kg moreli bez pestek 500 g cukru sok z 1 pomarańczy 3 średnie gałązki rozmarynu Pokrojone morele bez pestek umieszczamy w garnku z grubym dnem. Dodajemy do niego cukier, sok z pomarańczy oraz rozmaryn - w całości lub pokrojony. Masę morelową doprowadzamy do wrzenia i często mieszamy. Warto także usuwać pianę i gotować przez 25 minut. Idealna temperatura dżemu to 104 stopnie Celsjusza. Rozmaryn usuwamy, a dżem przelewamy do gorących słoików i zakręcamy. Sterylizowanie słoików jest proste. Wystarczy, że postawimy słoiki w piekarniku bez pokrywek w temperaturze 120 stopni Celsjusza na 25 minut. Obserwuj nas naPolecamy
. 109 135 94 100 161 358 385 48
dżem z moreli z cukrem żelującym
